つくれぽ！（笑）

先日takeoffのデザイナーのblogを見てたら、なんとも美味しそうな料理が！
おぼろ豆腐にアボカドを乗っけて、すりごまたっぷりと大葉。それにオリーブオイルとお醤油！
なんとも美味しそうな組み合わせ！！
いつか作ってみようと思っていました。
そしたら土曜日ゆみゆみさんが、なんとラッキーな事にお豆腐を持ってきて下さったんです！
なんでも若松の有名なお豆腐だそうで、「プリン豆腐」と言うそうです。
で、本当は暖かいうちに食べるのがベストらしいのですが、仕事中に頂くわけにはいきません。（笑）
そだ！晩ご飯に、kazuko女史のアレ！を作ろう！
しかも先日母の誕生日会の時に、生春巻きを作った時のアボカドがある・・・にまっ！
ってんで、昨日の夜ご飯の一品に「アボカドのせ豆腐」を作りました！
アボカドとすりごまと大葉の相性のいいこと！それにオリーブオイルとお醤油！！
わさびもありかな？なんて思って横に付けておいたのですが、これはハッキリ言っていりませんでした。
ホントにkazuko女史のレシピ通りが美味しい！！
それと頂いたお豆腐がめちゃ、美味しかったこと！
ホントにそのまま頂いても美味しかったのですが、こうしてちょっと飾り付けをするだけで
一人の晩ご飯でも、ご〜〜かになりますよね。
ゆみゆみさん、ごちそうさまでした！！
また、機会があったらよろしくぅ！！です。（なんと、ず〜ず〜し〜〜！！（笑））
でもぉ・・・一人で食べるには、せいぜいアボカド4分の1個。
アボカドってもたないんですよね。後は捨てる？？
う～～～ん、もったいない。
次回は、お客さんが来たときに作ろう！
（写真では大葉もオリーブオイルも乗っていませんが、ちゃんと乗せました！！（笑））



それともう一つ。
こっちはつくれぽではありませんが・・・・・
先週、坂口様から山のような杏を頂きました。
で、早速ジャム作り。
アボカドの要領で種を取ります。軸の着いていた部分をきれいにします。
お砂糖をまぶして、水気が出るまで置きます。（30分くらい。）
それを中火にかけて、出てきた灰汁を丁寧に取ります。
弱火にして20分くらいで形がなくなってきて、透明になってきます。
それで出来上がり！（チーズケーキのソースにぴったり！！）
お砂糖は杏の甘さによって変わってきますが、種を取った杏1キロに500gを目安にして下さい。
（今回は少しプラスしました。）
それに本当はコアントローを入れたかったのですが、なかったのでカルバドスを加えました。
レシピにはレモンとか書いていますが、もともと酸っぱいので必要在りません。
香り付けならリキュールの方がいいと思います。
たらい一杯分位できたので（笑）皆様にもお配りしましたが、まだまだ沢山！
一年分のアプリコットジャムが出来ました！（笑）
しばらくは luóbo でのジャムはこれになります。
（飽きないでくださいね！（笑））

沢山の頂き物で、 luóbo は成り立っているようですねえ・・・・（笑）
皆様ホントに有り難うございました！

で、kazuko女史。
これからも美味しいレシピ楽しみにしてますよぉ！！

おまけ
「つくれぽ」とは・・・・？
ネットで普通の人が料理をしてアップしている「クックパッド」という所があります。
んもぉ〜〜〜〜・・・もの凄い数のレシピです。
私はここをよく利用します。
沢山のモノを頂いたときとか、訳のわかんないモノを頂いたときとか、
どう料理していいのか分からないときはここを参考にしてます。
それと、いままでとは違う料理を作りたい！って時もそうですね。
で、アップされてる料理を他の人が作ってみてレポートします。
それを「つくれぽ」と言います。
つくれぽが多い料理ほど人気があるってことですね。
とても便利なHPだと思います。
今朝のニュースでクックパッドが東証に上場するそうです。
もうかってまんなあ・・・・（笑）